在台中西屯中科園區附近，有一間名為「一貫手作壽司」的日式料理店，每每沃爾夫路過時，都會被其明亮的店面給吸引，而店內也總是高朋滿座!沃爾夫同事也常常問:「有沒有吃過一貫手作壽司?」，於是沃爾夫就假藉聖誕節之名約朋友吃一波「一貫手作壽司」啦!順便記錄一下「一貫手作壽司」跟大家分享啦!
一貫手作壽司
台中市西屯區福林路471號
04 2461 9398
已歇業
一貫手作壽司
一貫手作壽司
一貫手作壽司 Line 客服平台
線上訂位
Uber Eats 外送菜單
一貫手作壽司在哪裡 & 停車資訊
「一貫手作壽司」店面位置就位在西屯區福林路上且鄰近中科園區，附近街有路邊停車格可以停放汽機車。店門口有放置菜單可以讓大家自由翻閱，BTW 菜單上還有「湯尼陳」的簽名呢!
一貫手作壽司用餐空間與氛圍
「一貫手作壽司」店內有不少擺飾，走入店內就已經被濃厚的日式情懷給包圍，再加上不斷播送的演歌，真的會讓人有種秒出國的錯覺呢!
一貫手作壽司用餐區安排
「一貫手作壽司」用餐空間分為「吧台區」與「餐桌區」，在座位的安排上不論是聚餐或是三五好友的小聚會都很適合，由於「一貫手作壽司」在用餐時段都很熱門，建議大家預先「訂位」避免沒有位置或是要久候唷!
一貫手作壽司菜單資訊
介紹一下「一貫手作壽司」的菜單資訊，主要是「壽司」、「手捲」、「刺身」以及「私房料理」為主。
另外也有推出「定食」餐點、「拼盤」壽司以及「商業午餐」。
除此之外，在不同時節也會推出不同的限定套餐內容，有興趣的朋友們都可以參考啦!
入座時，桌上已經擺設好餐具，服務人員也會為我們準備熱麥茶。桌邊也備有衛生紙、點餐單、牙籤以及醬油。
拾味套餐
首先介紹「拾味」套餐，整份新台幣 1,000 元，內容包括「澎湖海鱺刺身」、「蟹肉蕈菇先付」、「照燒松阪豬」、「香煎松露雪花䱨」、「韭菜花燴白蝦」、「紫蘇白鰻燒」、「石斑魚昆布湯葉」以及「烤麻糬紅豆紫米粥」，共 8 項精緻料理！
「澎湖海鱺刺身」，嚴選新鮮的「海鱺」搭配精緻的刀工，入口時能夠吃到爽脆的口感，沾一點醬油搭一點山葵，讓海鱺更加清甜好吃，魚肉最原始的鮮甜滋味在口中爆發，好好吃啊!
「蟹肉蕈菇先付」，切片的蕈菇，搭配獨家醬料，佐上魚卵，多層次的口感與風味，讓口中充滿山珍海味，其中又以膨皮(炸豬皮)的口感最為特別，沾裹著一起入口，真的相當特別，這應該算是私房手路菜的吧!BTW 膨皮經過特殊甩油處理，所以吃起來乾爽不油膩唷!
「照燒松阪豬」，特選松阪豬肉以照燒手法料理，外層部分有香甜黏蜜的照燒醬，而內層是脆口的松阪豬肉，兩者相互搭配堆疊出不同層次的口感，特別是外層的照燒醬，跟我們印象中也很不一樣，反而更像是蜜汁醬燒的感覺呢!推推!
「香煎松露雪花䱨」，嚴選鮮美雪花䱨，以煎烤的方式料理，讓魚皮部分酥脆如餅乾，但是魚肉部分仍是細緻彈牙多汁，佐上松露提香，超好吃!特別適合做為下酒菜享用呢!
看看這肥美的「雪花䱨」，真的很令難以忘懷，好想再吃一份啊!
「韭菜花燴白蝦」，雖然看上去有點單調，不過白蝦方面超用心，除了是整隻白蝦以外，外頭還包裹著蝦漿搭配青豆，整體口感相當豐富，而以些許韭菜花與豆腐入湯，並使用勾芡相燴打造滑溜口感與視覺美感!光看就已經是一道藝術品了吧!
「紫蘇白鰻燒」，細緻細軟的白鰻肉，透過蒲燒的方式帶出鰻魚肉香甜滋味，搭配紫蘇淋醬拌飯，每一口都很有味道！
而白米飯飽滿鬆軟，搭配著細緻白鰻肉一起入口真的超搭，特別是吃完後口中還留有淡淡香氣，這就是唇齒留香的最佳代表吧！
「石斑魚昆布湯葉」，扎實 Ｑ 彈的石斑魚，搭配著昆布高湯，每一口都相當鮮美呢！熱熱地喝起來特別舒服，剛好為前面的餐點清清味蕾，對了沃爾夫覺得最加分的是「石斑魚昆布湯葉」上頭那畫龍點睛「香菜葉」，讓這鍋湯物的味道更加清香呢！如果討厭香菜的朋友，可能要請師傅出餐前就避掉！
「烤麻糬紅豆紫米粥」，在吃飽後來碗熱騰騰的「紅豆紫米」甜甜香醇的滋味作為收尾，這真的是超完美！
特別是「烤麻糬」外酥內軟的獨特口感，彷彿又再次引人食慾耶！不是已經到甜點要收尾了嗎？哈哈哈！以上就是「拾味」套餐內容分享啦！
米披薩定食
「米披薩定食（和牛）」，內容包含「季節煮物」、「沙拉」、「土瓶蒸」以及「和牛米披薩」。
清爽的和風沙拉，搭配大量洋蔥與蔬果，整體口味都是蔬果的鮮甜，原本還擔心洋蔥會太嗆，沒想到僅有口感與沙拉的鮮甜，推推！
「和牛米披薩」算是創意料理吧？以壽司海苔與醋飯作為基底，撒上濃郁起司包覆住肉質鮮美細緻的和牛！
剛開始看菜單還沒發現有「和牛」，直到一口吃下時發現，這甜味與細緻口感就是和牛啊！完全就是大驚喜，多了和牛的加持，這道「米披薩」真的是超級好吃！👍 非常值得推薦大家試試看呢！
「土瓶蒸」與「季節煮物－糯米丸子」，沃爾夫覺得單吃「季節煮物」太單調，所以直接將「土瓶蒸」倒入「糯米丸子」，結果沒想到超好吃啊！哈哈哈！誤打誤撞的絕佳美味！
「土瓶蒸」湯頭濃郁且帶有一點淡淡的香菇風味，搭配著「糯米丸子」一起享用，有海有陸這就是豪華海陸風味吧！
「土瓶蒸」喝完後，別忘記打開吃料啊！原來用料有帆立貝、雞肉、魚板、金針菇、多利魚...等，難怪湯頭超讚，這也超值得推薦大家唷！👍 👍 👍
一貫手作壽司用餐心得分享
總結「一貫手作壽司」的用餐心得，就用餐空間而言表現不錯，周遭也很好停車！餐點內容選擇多元，有壽司、定食、套餐...等，不論是單人或是多人聚會都很好點餐呢！雖然這次沒有吃壽司，不過就定食套餐內容來看「一貫手作壽司」在餐點食材與料理方式絕對都是在水準之上，沃爾夫覺得「一貫手作壽司」就像是口袋私藏餐廳，平常我們就默默地來吃美食，而招待朋友時帶來「一貫手作壽司」絕對是驚艷無比，讓被招待者留下深刻印象，終於踩點「一貫手作壽司」，中科園區日式料理店口袋名單入袋啦！值得推薦的日式料理分享給大家啦！
尾牙季好康活動資訊
好康活動分享，「一貫手作壽司」推出尾牙季，只要消費滿新台幣 6,000 元以上，就會送限量鮭魚乙份唷！活動就到 2022 年 01 月 30 日為止，另外最高贈送份數為 2 份，也就是說新台幣 12,000 元就封頂的意思！
一貫手作壽司
台中市西屯區福林路471號
04 2461 9398
已歇業
一貫手作壽司
一貫手作壽司
一貫手作壽司 Line 客服平台
線上訂位
Uber Eats 外送菜單