在台中公益路上，勤美綠園道商圈附近已經繞了一圈，依舊無法決定晚餐要吃什麼，原本打算前去公益路上的「三商巧福」吃碗牛肉麵簡單解決晚餐，突然一陣烤牛排的香氣，將沃爾夫給吸了過去。
牧穀禾牛
台中市西區公益路171號
04 2301 9636
已歇業
牧穀禾牛
Uber Eats 外送菜單
陣陣烤牛排香氣來自公益路「三商巧福」旁的大大招牌「牛排麵 / 牛肉麵」，主打「熟成牛排」與「牛肉麵」，沃爾夫立刻改變心意來去試試看囉！走近一看才知道原來店名是「牧穀禾牛」，筆記筆記。
抵達「牧穀禾牛」門口時，稍微偷偷瞄了一下餐點內容，看起來還不錯，小資價格就可以吃到 Prime 等級的「濕式熟成牛排」，重點「招牌牛肉麵」更只要新台幣 79 元，決定衝一發了啦！
入座後，桌上已經都有「牧穀禾牛」的菜單囉！菜單內容分為幾個區塊，分別是「牛排麵」、「牛肉麵」、「滷味小菜」、「韓國進口飲料」與「甜品」。原本還在猶豫到底該吃「牛排」還是「牛肉麵」時，老闆娘來幫我們解釋菜單，才知道原來所謂的「牛排麵」就已經包含一份牛排，再加一碗「牛肉麵」囉！這麼划算當然秒選「牛排麵」，而加價新台幣 60 元，直接升級套餐，可以選擇「滷味小菜」、「韓國進口飲料」與「甜品」各 1 份，實在是太划算了！
點完餐點後直接拿去櫃台結帳就可以囉！趁著餐點準備的過程，沃爾夫到處繞繞看看環境！看到 Uber Eats 取餐區的牌子，才了解原來「牧穀禾牛」也有與美食外送平台 Uber Eats 合作，只要在家動動手指，美味餐點就送到家囉！
餐點料理區有一台烤爐與鍋爐，用來烤牛排與煮牛肉麵。
正當沃爾夫在拍照時，看見烤爐打開時，才發現原來是「炭火」的烤爐耶！原本還以為是電烤爐，沒想到竟然是「炭烤爐」，實在太令人意外了！
老闆表示這座「炭烤爐」也是特別訂製的唷！「炭烤」方式溫度高，不易起蒸氣，烤出來的牛肉口感純粹，風味十足！的確，沃爾夫正是被這樣的香氣給吸引到「牧穀禾牛」。先趕緊回座位，沃爾夫發現老闆要上菜囉~
「涼拌黃瓜」不添加其他辛香料，僅使用鹽糖簡易調味，保留更多黃瓜清爽脆口的滋味。
「蒜香毛豆」以黑白胡椒搭配蒜末涼拌，口感鮮脆，鹹香的滋味超級涮嘴。
「滷香豆干」滷汁已經浸透豆干，切微細絲狀的豆干，能吸附更多滷汁，每一口都是滿滿的滷香與豆乾香氣，豆干口感頗為紮實！
「牛肉麵」搶先上桌！看起來份量也不小耶！不過依照沃爾夫現在的食量，要吃完應該沒有問題啦！
「牛肉麵」使用的是「腱子肉」，大約有 3-4 塊左右，分量相當不錯！經過精燉後肉質軟嫩，滿好入口唷！
麵條的部分採用「細麵」，特別容易吸附湯汁，因此以「牛骨」熬煮的湯汁精華也都被「細麵」給完全吸附，一口牛肉一口麵，醇香味美。
「牧穀禾牛」另外有提供「蒜香辣椒」可以讓我們自行添加，天真的沃爾夫就這麼默默弄了半湯匙，剛吃還沒什麼感覺，怎麼一下子大珠小珠不斷從頭皮發出，這後勁實在有點強啊！建議大家要小心添加唷！
接著「牛排」上桌囉！先來說說「霜降牛排」的部分吧！沃爾夫選擇的「霜降牛排」熟度為 7 分熟。
「霜降牛排」具有大理石紋路般的油花，整體油花分布均勻，經過碳烤後外酥香脆，入口後則為牛肉鮮甜美味，整體口感多汁柔嫩，表現不錯，推推！喜歡軟嫩口感的朋友可以試試「霜降牛排」唷！
「肋眼心牛排」同樣是點 7 分熟的熟度。
在口感上「肋眼心牛排」較為飽滿紮實，經過炭烤後，油脂散發出牛油香味超級誘人！
在「牧穀禾牛」這邊的牛排，上桌時全都是「無調味」，堪稱原汁原味啊！如果有需要可以自行添加「玫瑰鹽」或是「黑胡椒」。沃爾夫也滿喜歡「烤牛排」那「原汁原味」的滋味，口口都能吃到牛肉油花與精華。
升級套餐後，可以選擇「韓國原裝進口」的飲品唷！上圖分別為「粒粒橘子汁」(左)與「檸檬氣泡水」(右)。
「粒粒橘子汁」微甜的滋味帶有橘子果香，重點是喝得到果粒唷！喜歡推推！
「檸檬氣泡水」檸檬風味的氣泡水在口中乒乒乓乓，吃完大餐後來上一杯，清爽解膩！
最後是「甜品」，分別是「茶凍」(左)與「手工奶酪」(右)。「茶凍」口味為茉香綠茶風味，清香爽口，口感紮實；「手工奶酪」口感同樣是紮實，但又帶綿密，與常見的滑嫩奶酪很不一樣！兩者沃爾夫更喜歡「手工奶酪」那紮實綿密的特別口感。
位於台中美食一級戰區公益路上，勤美綠園道商圈附近的「牧穀禾牛」，餐點頗具特色，尤其是「牛排麵」的組合，可享受「炭烤原汁牛排」與「牛肉麵」兩種餐點，價格落點區間都在新台幣 399 以內，算是小資可負擔。若不想吃「牛排」也可以單點「牛肉麵」的部分，而牛肉麵的價格更是在台中已經絕跡的新台幣 79 元，整個超佛心！「滷味小菜」的部分也都不錯，至少沃爾夫點的「滷香豆干」、「涼拌黃瓜」與「蒜香毛豆」都沒踩到地雷。「甜點」的部分又以「手工奶酪」的紮實綿密口感令人印象深刻。「飲品」的部分都是來自「韓國原裝進口」也算有誠意，不過沃爾夫對飲料比較無感。
牧穀禾牛
台中市西區公益路171號
04 2301 9636
已歇業
牧穀禾牛
Uber Eats 外送菜單