最近秋老虎發威,天氣實在是太熱!躲到家樂福去避暑順便買點日常生活用品,看到有間新開幕的港式茶餐廳,但是單看名字還以為他是賣小籠包的,春一籠聽起來超像賣小籠包的啊!不過沃爾夫還式有聯想到港式餐廳,這幾年台灣引進愈來愈多港式餐廳,記得小時候沃爾夫很喜歡吃港式飲茶,但是長大後卻一直找不到道地的茶餐廳,以致於對於台灣號稱港式的餐廳感到厭惡,這次來試試看這間新開幕的春一籠港式茶樓!
春一籠港式茶樓
台中市南屯區文心路一段521號(文心家樂福B1)
04 2259 5888
11:30-21:00
春一籠港式茶樓文心店
![出發吧!沃爾夫.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK634GorGBtN9NIQlg2gwj78eY5oO4lGOXLoR_S_RKF-5m8hLtoBuLTcl5ta7ehRsQxtMEly3HqjqQ4ENT8iheiOGVifJ6Hd0IZumvufLxu5ea6j0kGp4TQ-9pc25rU0hMEku_8rpNnWA/s1600/006.jpg)
春一籠港式茶樓目前只有兩家家樂福有,第一家是嘉義的北門店,位在美食街中,第二家則是沃爾夫這次用餐的台中文心店,位在 B1 的美食街當中,上下電扶梯一定會看到!店內空間還算寬敞、明亮,用餐時段也有不少人正在裡頭用餐,牆壁的裝飾以木紋跳脫的方式營造出一點趣味,不過卻少了點港式茶樓的味道!
![出發吧!沃爾夫.](https://scontent.ftpe2-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/20881900_296770577464478_6598579192775093038_n.jpg?oh=f48e3474e0ce7ef69d2ae59db7d40470&oe=5A3F0D62)
點心類的部分點餐方式有點奇怪,在菜單上看到的部分餐點是直接跟移動式餐車點餐,而部分則是點了才開始做,那為何不直接寫需要點的餐點就好,或是標註一下。不然一來一往的點餐,服務員每次都必須拿出 ASUS Zenfone Max 手機來為我們點餐,然後廚房才開始製作再出餐,等待時間有點久!沃爾夫主餐都吃完要離開才想到還有一堆點心還沒來啊!
![出發吧!沃爾夫.](https://scontent.ftpe2-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/20841035_296770980797771_460741311088990051_n.jpg?oh=8d35ec6023939ce1a43ec9b87ffeddb5&oe=5A507F26)
![出發吧!沃爾夫.](https://scontent.ftpe7-3.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/22489890_319835048491364_1585272720020374103_n.jpg?oh=90a7e788ba2352cfee90b33d9c6c3321&oe=5A791830)
除了餐點以外,另外還有飲品與茶品的部分!
![出發吧!沃爾夫.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0e_oz_chAXfVw7F4G4fSKRGjH_0MxCs1yew5a1oigK0AvUYDkvSkTm24rN4NDBfXz2dyJbysv1opyIUWcrRsllOYBv2TBrAlI9AP_Mvoev-bXEV7GmIVkklPeAZok72auDXKZFrqUcmA/s1600/001.jpg)
馬上來看沃爾夫都吃些什麼!首先,「鮑汁滑雞燒臘湯麵」,鮑汁是由春一籠自行調配的雞汁,味道嚐起來挺不錯的!麵條採用港是撈麵,因為麵條經過燒熱油鑊,因此麵條吃起來相當 Q 彈,一口鮑汁一口麵混合的相當不錯!算是一道值得推薦的主餐料理!
![出發吧!沃爾夫.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlfWA4Lydl-AV3Ik6RG3hDLAE6FZF9_1IIOGPvIowel7Xz51PxLu9HkMqvAHnsMa42IHcZlS7W7gvvBrnWhR8ZfFd0rH2XXKPSMEiXz1nyc__G2808EUvCW5ea7n8RcV0H4Nm0J9yKfGM/s1600/002.jpg)
「豬扒煎蛋煲仔飯」,豬排表現得也不錯,軟嫩好入口,不過米飯的部分卻是選用泰國米,口感上偏硬了!整體上也還算是不錯!
![出發吧!沃爾夫.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOcnzW2oomeGMdw4dM386-0OFHEvF2NBpLo6RuNVIhkK5YulWoFXf3TCkha82EYeRi7CrQsw_p_cykar8Tnv07MaoLnkXbF1u1R6JM_hQJTRUDNPtABz8GGdW4ytrg1CVCDhBwRvnjLN0/s1600/003.jpg)
「水晶蝦餃皇」,外皮 Q 度還不錯!不過不透晶透,口感上總覺得好想少了些什麼,就是差那麼一點點!內餡的整隻鮮蝦吃起來很脆口,可惜的是內餡調味沒有融合,反而有點混亂。這道點心敗筆應該算是內餡調味的部分沒有將各類食材融合,而是食材三國鼎立的感覺!
「蝦仁腸粉」,外皮的掌握也相當不錯,猶如一件柔軟的絲衣,服貼順滑!蝦仁同樣很脆口,口感挺不錯,不過腸粉中的蝦仁依然沒有辦法吃到鮮甜味,這部分滿可惜的!
「蟹黃燒賣」,這道算是沃爾夫心中認為到港式茶樓必吃的餐點,不過至今然無法吃到小時候那種多汁又香的蟹黃燒賣,到底是為什麼啊!春一籠的蟹黃燒賣,嚼勁足夠,不過燒賣本身味道卻普普,更可惜的是太乾了!
![出發吧!沃爾夫.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM_Y5vuNy2AxISpyFgOqqPEUiTS6b9BsEgizgLSgRQV4txssylosiOlr49gGOUStmriwd6OMI-XrprKPHZ6QTLZ_n1Uuralsb6SYRMP5r9YA4uMMbJIQuOmpLC1btW8jxc3wPwBaA2ZjE/s1600/007.jpg)
最後,「椰汁涼糕」,這道也算是經典港式茶樓的餐點,重點這道料理踩雷的機會真的不高,基本上只要味道足,Q 彈就算水準之上啦!幸好這道椰汁涼糕沒有令人失望,味道確實足夠,口感也夠 Q 彈。春一籠整體餐點吃下來,沃爾夫認為主餐部分都不錯,點心部分有點玩票性質幾乎沒有到味,不過腸粉的外皮倒是挺有功夫。
春一籠港式茶樓
台中市南屯區文心路一段521號(文心家樂福B1)
04 2259 5888
11:30-21:00
春一籠港式茶樓文心店